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FUKUI TRAIL FILES

歩いた山と道の記録

20,8,9 ハンバーグ(びっくりドンキー風)

Posted by あつぷり on   0 

自己自粛継続中なので、ヤマレコやヤマップよりクックパッドを開く機会が多くなっている。

びっくりドンキーのハンバーグが好きなので、クックパッドで調べてみると、レシピが載っていた。
早速作ってみる。

200809_2005570013.jpg
~ハンバーグソース~
玉ねぎ 1/4
バター 5g
醤油 大2
みりん 大2
酒 大2
レモン汁(フレッシュ) 大1
水 大1

200809_2042220043.jpg
玉ねぎのみじん切りにバターを乗せてレンチン。
その他の調味料を入れて混ぜて、1時間程寝かせる。

200809_2037110033.jpg
~ハンバーグ~
合挽 187g
豚挽肉 133g
牛と豚が1:1がいいのかな?

200809_2029500023.jpg
玉ねぎ 150g
バター 15g
パン粉 大4
卵 1個
牛乳 大1
塩 小2/3
ブラックペッパー 小1/2
ナツメグ 少々
マヨネーズ 大1
味噌 大1

玉ねぎとバターはレンチン。パン粉、卵、牛乳は先に混ぜる。

材料を全部入れて混ぜまくる。

両面焼き目を付けて、水45ccで蒸し焼き8分。
ハンバーグを焼いた後のフライパンにソースを入れて温める。

200809_2124550053.jpg
いや~(笑) マジでびっくりドンキー風(笑)。これは超えてるんとちゃうかな・・・。クックパッドすげー。
めちゃめちゃ美味しい。ご飯炊いとけばよかった。
嫁ちゃんも大喜び。
レモンを大さじ1杯分絞るのが一番のネック。

あえてダメ出ししたら、塩気が気になったかな。
次回は塩なしで作ってみよう。

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あつぷり

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